桂花奶油布丁
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
今天做一款简单的桂花布丁，作为夏天小点心，吃起来口感一级棒，做起来也超简单，新手也能一次成功，口感Q弹，冰爽嫩滑，而又奶香浓郁。
桂花奶油布丁营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花奶油布丁的食材2人份
- 吉利丁片1片-2片
- 牛奶200克
- 糖桂花蜜20克
- 淡奶油200克
- 白砂糖15克
桂花奶油布丁的做法
1
把吉利丁片1-2片，放在冷水泡软备用（注：1片出来的成品比较软嫩，用2片的成品比较结实）
2
把牛奶200克、白砂糖15克、糖桂花蜜20克，放一起搅拌，煮至沸腾后关火
3
泡软的吉利丁片1-2片，用手挤干水分加入，搅拌至吉利丁完全融化
4
加入淡奶油200克，搅拌均匀即可
5
全部过筛一下
6
倒入模具里
7
放冰箱冷藏4—6个小时定型
8
取出定型的布丁，再放一点糖桂花蜜即可
9
甜甜蜜蜜的桂花布丁，完成O(∩_∩)O
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口感Q弹冰爽，新手也能一次成功
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奶香浓郁，夏日消暑圣品
成品图
桂花奶油布丁的烹饪技巧
吉利丁用1片出来的成品比较软嫩，用2片的成品比较结实，可以按个人的喜好加，我的吉利丁片，一片是5克
泡吉利丁片，夏天用冰水，冬天用室温水，使用时拧干水分