酸甜开胃番茄疙瘩汤
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这两天下雨，儿子感冒刚刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。
酸甜开胃番茄疙瘩汤营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸甜开胃番茄疙瘩汤的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 番茄1个
- 面粉70克
- 食盐适量
- 糖一小勺
- 麻油2滴
- 胡椒粉1/4勺
酸甜开胃番茄疙瘩汤的做法
1
番茄洗净，顶部打十字刀
2
锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来
3
此时能很轻松的撕掉表皮，切成蕃茄丁
4
鸡蛋打散备用
5
面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散
6
锅里少量油，放入番茄略炒出水
7
加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤
8
放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底
9
最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的
10
放麻油和胡椒粉搅匀，撒上葱花，成功了
成品图
