鲜菇汽锅鸡
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
春暖花开，万物复苏，难熬的冬季终于算是过去了。为了顺应这种春暖花开的趋势，我们在食物上也需要遵循温和温补的饮食模式。 这一次呢，我们就来教大家做一道温补的鲜菇汽锅鸡。
鲜菇汽锅鸡营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜菇汽锅鸡的食材2人份
- 乌骨鸡500克
- 羊肚菌20克
- 竹荪10克
- 虫草花20克
- 红枣5克
- 枸杞3克
- 姜片5克
- 食盐6克
鲜菇汽锅鸡的做法
1
先将这些菌类洗净泡发待用，鸡肉浸泡在水里30分钟，将血水泡出（不用焯水了）
2
把鸡肉放入汽锅底部，铺平压紧，然后再把其他配料放在鸡肉上面
3
底锅加水四分之三左右，汽锅放在底锅上后，再大火烧开水，之后转成中小火慢蒸1-3小时左右就可以了。中途要检查底锅水位，防止水烧干
4
在出锅前10分钟，加入一些食盐。然后就可以出锅享用美味的鲜菇汽锅鸡了。 这道菜肴融合了菌类的鲜美味道与鸡肉的独特味道，汤汁味道鲜甜，浓而不油，并且富含维生素和各种人体所需的氨基酸，算是一道兼顾了营养与美味的汽锅美食呢
成品图
鲜菇汽锅鸡的烹饪技巧
正宗汽锅鸡是不加水干蒸的，汤汁完全由水蒸气和食材本身所含的水分汇聚而成，可以说是原汁原味的保留了鸡肉和其他食材的鲜美，美味又健康！