豆腐牛肉泡菜锅
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
豆腐、牛肉、韩式泡菜~~这样的组合，会不会让你食欲大增呢~~~ 反正这样酸酸爽爽的感觉，我是爱死了~~~ 以至于深夜，我和老公还泡在厨房~~~准备这道【豆腐牛肉泡菜锅】~~ 牛肉切片，调味腌制~~ 豆腐切麻将块，下锅煎黄~~~ 韩式泡菜炒香，加水，调料煮出香味~~ 放豆腐，放牛肉，撒葱花~~~ 琐碎，却幸福~~ 拍照的时候，用碗装了【豆腐牛肉泡菜锅】~~~ 但我还是固执地给它起了【豆腐牛肉泡菜锅】这个名字~~ 可看出我是多想要抱着一锅【豆腐牛肉泡菜汤】大吃特吃了吧~~ 其实我也想直接上锅~~~ 可我家里的大铁锅占地面积实在太大，而且锅底不是平的，放不稳~~~ 煮锅呢，又太深~~ 奶锅呢，又太小~~ 啊，原来我家还缺个漂亮的煮锅~~~
豆腐牛肉泡菜锅营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
豆腐牛肉泡菜锅的食材2人份
- 豆腐(北)400克
- 牛肉200克
- 植物油1大勺
- 鸡粉1小勺
- 郫县豆瓣酱15毫升
- 料酒4毫升
- 淀粉20毫升
- 小葱3颗
- 老姜2片
- 大蒜4瓣
- 花椒10粒
- 胡椒粉0.5小勺
- 盐0.5小勺
- 韩式酸白菜150克
豆腐牛肉泡菜锅的做法
1
备好食材：豆腐、韩式酸白菜、牛肉、小葱、老姜、大蒜
2
豆腐洗净后切成麻将形状；牛肉洗净，切成牛肉片，用适量料酒、郫县豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻；老姜、大蒜、小葱分别切末；
3
锅里倒入植物油烧热
4
将豆腐放入锅里，用中小火将豆腐两面煎黄，捞出备用
5
锅里留底油，倒入韩式酸白菜炒香
6
调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量花椒，胡椒粉，盐
7
汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入豆腐；
8
豆腐煮熟并煮至入味后，放入牛肉片
9
牛肉片煮熟，调入适量鸡粉
10
翻炒均匀，撒葱花；
11
出锅，上桌。
成品图
豆腐牛肉泡菜锅的烹饪技巧
韩式酸白菜有咸味，最后盐可少放或不放