家常版拉面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
雪白的面团 筋道爽滑的拉条子 南北方的朋友看了就会好喜爱呢 孩子晚上放学非要自己拉着玩 这次就是他自己拉的 跟正宗的兰州拉面比 我们缺少主要的蓬灰 可是吃货的力量无穷 这款简单上手又健康的民间拉面您一定会爱上
家常版拉面营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常版拉面的食材2人份
- 面粉250克
- 水125克
- 盐1克
- 油5克
家常版拉面的做法
1
面粉，水，盐，倒入盆中
2
混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟
3
面团分成四等份，每份分别揉匀，压扁，擀成图中厚度的圆片
4
盘底抹少量油，然后每个面片之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，常温静置4小时以上，或者冰箱里冷藏过夜
5
松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉
6
切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。多拉几下就能找到感觉，我家孩子越拉越好玩
7
拉条子的同时烧上一锅水，面拉好了水也开了，下面进去，至于汤底和菜肉搭配，就根据各家口味自行搭配啦！
成品图
家常版拉面的烹饪技巧
这个份量是两个孩子的量，可根据自家情况调整
没有称的话就看我图中的状态吧，要和到这种硬硬又柔韧的状态
精确克度量是为了大家更能成功做出