雪菜扁尖黄鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
雪菜扁尖黄鱼，鲜咸合一，味浓醇，鱼肉鲜嫩，咸菜清香，别具风味
雪菜扁尖黄鱼营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪菜扁尖黄鱼的食材2人份
- 黄鱼三条
- 雪菜二颗
- 扁尖笋一根
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 小米椒适量
- 生抽一勺
- 耗油一勺
雪菜扁尖黄鱼的做法
1
小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分，加料酒腌制片刻
2
鱼身两面拍上一层干淀粉
3
雪菜浸泡片刻清洗后，去除茎部及老叶，挤干水分，切成细粒
4
扁尖去皮清洗，切成细丝浸泡
5
锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄 捞起沥干油分备用（用煎的也是一样的）
6
热锅热油，将葱姜蒜辣椒下入锅内煸炒出香味
7
放笋丝煸炒片刻，加雪菜再翻炒半分钟，
8
倒入适量沸水，烹入适量料酒一茶勺白糖一勺生抽一勺耗油适量盐调味，再把小黄鱼放入锅中，大火烧开后转小火再焖煮5分钟左右 即可
成品图
