五香鸡爪皮冻
- 其它工艺
- 五香味
- 新手尝试
五香鸡爪皮冻营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五香鸡爪皮冻的食材2人份
- 黄豆500g
- 鸡爪300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 元贞糖适量
- 老抽适量
五香鸡爪皮冻的做法
1
氽烫好鸡爪和提前泡发的黄豆放入，锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
加盖中火煮开后转小火，小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
出锅前滴少许鲜贝露，也可不加
2
煮好的鸡爪焖黄豆
3
鸡爪吃完后的汤汁,捞出里面的八角和辣椒这些配料,放入冰箱里等几个小时后拿出
4
将冰好的皮冻从碗中脱模
5
用刀切成片状
6
摆盘后就可以吃啦,