苋菜凉粉
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- 新手尝试
苋菜凉粉营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苋菜凉粉的食材2人份
- 红薯淀粉150g
- 水650g
- 食盐适量
- 香菜适量
苋菜凉粉的做法
1
身边最易找到的夏日食材，只用苋菜叶子。水开放入煮2分钟取出菜，凉温那红红的水即可浸泡淀粉
2
水中加1克盐，提高色彩稳定性。放入淀粉后的样子，一定要将淀粉化匀，不然会有结块，影响凉粉样子，小火煮开粉浆水，一边煮一边搅动，我习惯用擀面杖搅动
3
准备好模具
4
煮熟的粉浆水，变成透明色就是好了
5
快速放如模具，整理平整。放放冰箱4小时食用口感最佳。取出再切成条状，添加自己喜欢的口味调料就是好吃的凉粉了，建议加些冰后的开水，过去把吃凉粉叫喝凉粉。水水的很降火
6
煮水的叶子不要浪费，切碎加些蒜蓉盐香油醋，就是很好吃的凉拌蒜蓉苋菜