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诗文 东北大碴子粥
释义
东北大碴子粥的做法

东北大碴子粥

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

今天用到的食材是中号的碴子,并且是黄色的和白色的两种,白色的有点黏性,再加点花芸豆一起熬,做出来的豆粥非常好吃。在老家农村有用大柴锅熬的,咱们没有,就用最省事的厨具高压锅来节省时间,但是这大碴子和豆也要提前泡一下,这样做出来的粥才好吃,说到这里,好久没吃到这个味道的朋友肯定有点流口水了,没吃过的有木有跃跃欲试,它到底是个啥味?

东北大碴子粥营养建议

  • 含糖量 48.23
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

东北大碴子粥的食材2人份

  • 碴子100克
  • 花芸豆 50克

东北大碴子粥的做法

1 东北大碴子粥菜谱图解

将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡涨,煮出来的粥,豆子才是面糊的

2 东北大碴子粥菜谱图解

将玉米碴子提前泡一下;(我是提前一晚泡的,第二天一早煮)

3 东北大碴子粥菜谱图解

将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里,再加入两个手指肚高度的水

4 东北大碴子粥菜谱图解

再放一小捏食用碱面,放碱面的目的是煮好的粥很黏糊,口感很好;

5 东北大碴子粥菜谱图解

盖好高压锅盖和气阀,呲气后改小火煮20分钟就好了

成品图

东北大碴子粥的烹饪技巧

高压锅泄气后再打开锅盖,防止有危险发生

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更新时间:2025/1/15 7:04:42