水煮肉片
- 烧
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
家常版水煮肉片分享给大家
水煮肉片营养建议
-
含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 芹菜200克
- 魔芋丝200克
- 泡椒100克
- 辣椒面，花椒面，适量
- 盐，生抽，味精，鸡精适量
水煮肉片的做法
1
里脊肉切薄片
2
加料酒，生抽，盐，淀粉，蛋清腌5分钟
3
芹菜切段氽水过凉，蘑芋丝烫熟备用
4
锅内入油下葱姜沫把芹菜炒熟后盛到盘里魔芋丝也入盘，锅内留油加2勺豆瓣酱，泡椒煸炒出红油后加水烧开下腌好的肉片，盐，味精，鸡粉再次烧开后倒入盘内
5
装好盘后加辣椒面，芝麻，锅里倒一勺油加花椒，干辣椒段炸香浇上即可
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
这道菜虽是麻辣味，但汤是酸汤\n关键就是泡椒和泡椒汁