菇耳肉丸焖面
- 焖
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
一个人在家，不想做饭，用香菇、黑木耳加点肉丸子焖面吃。说实在的，焖出来的面条味道相当的不错，香菇、黑木耳我喜欢，可肉丸子，我就没法，挑出来不想吃啦。
菇耳肉丸焖面营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菇耳肉丸焖面的食材2人份
- 机轧湿面150克
- 猪肉丸200克
- 香菇40克
- 黑木耳30克
- 油10克
- 盐1克
- 老抽2克
- 郫县豆瓣酱15克
菇耳肉丸焖面的做法
1
准备好猪肉丸、水发香菇和水发黑木耳
2
准备好机轧湿面
3
黑木耳、香菇和肉丸分别切好备用
4
洋葱、蒜苗、红椒切好备用
5
锅中油热，倒入洋葱和蒜苗
6
加入香菇黑木耳炒匀
7
加入盐，炒匀
8
倒入肉丸，炒匀
9
淋入老抽，炒匀
10
加入适量冷水，煮开
11
煮至汤汁减少
12
面条均匀放在肉丸上，加盖，焖至汤干面熟
13
加入郫县豆瓣酱，翻匀
14
焖熟的面条，调好味盛入碗中
成品图
菇耳肉丸焖面的烹饪技巧
机轧面条焯水至半熟后比较好操作
香菇、肉丸加水煮出的汤汁焖出的面条好吃
可以用自己喜欢的调味酱料调味