粉蒸芋艿排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
关于贴秋膘，抛开养生滋补不谈，秋天对于吃货来说，也应该是最赏心乐事的季节了。秋天是芋艿上市的好季节，搭配不肥不腻的肋排，沾裹清香扑鼻的蒸肉粉，上锅中小火蒸40分钟左右，一道健康养生的贴秋膘首选菜啊。
粉蒸芋艿排骨营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粉蒸芋艿排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 芋头4个
- 粉蒸肉1袋
- 姜5克
- 蒜5克
- 料酒30毫升
- 生抽30毫升
- 五香粉少许
- 生粉10克
- 白糖10克
- 小葱1根
粉蒸芋艿排骨的做法
1
准备主要原料：排骨、芋艿(芋头)和蒸肉粉
2
排骨中加入腌制辅料姜丝、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少许、生粉10克、白糖10克，用手抓均匀，腌制1-2小时
3
芋艿去皮，切滚刀块
4
将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉
5
用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里， 锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可
6
出锅后趁热撒一些葱花，香味四溢
成品图
