橄榄油迷迭香烤鸡排
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
烤鸡排，便选了迷迭香，油脂可以用黄油也可以用橄榄油，看个人喜欢了，二种油脂风味各不相同，用黄油烤可以让鸡肉带着另一种动物油脂的香味，我个人觉得有些乳香，而用橄榄油就是另一种比较清爽的风味，烤鸡排时在鸡排下垫上一些蔬菜，鸡排烤熟，蔬菜也熟了。
橄榄油迷迭香烤鸡排的食材2人份
- 鸡腿4个
- 胡萝卜90克
- 土豆120克
- 洋葱75克
- 橄榄油35克
- 蒜20克
- 迷迭香4克
- 食盐5克
- 黑胡椒2克
橄榄油迷迭香烤鸡排的做法
1
鸡腿洗净剔出鸡骨留净肉，蒜剁成蒜泥备用，迷迭香切成细末备用
2
橄榄油中加入事先准备好的蒜泥、盐、黑胡椒、迷迭香细末拌匀
3
调制好的橄榄油酱均匀抹在鸡排上，在鸡皮下也抹入橄榄油酱以便入味，鸡排腌制2小时
4
胡萝卜和土豆洗净去皮切成滚刀块备用，洋葱切成洋葱丝备用
5
将蔬菜铺到烤盘中，摆上腌好的鸡排，烤箱预热至200度，先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟，转为只开烤箱上管再烤5分钟上色即可
成品图
