凉拌三丁
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
俺今天的这道小清新凉拌菜，颜色非常好的，但晚上在光线下拍，真的掌握不好，拍的颜色黄黄的，大大的失真了。本来漂漂亮亮的小凉拌菜让俺拍成了这样，大家将就这看吧，在灯光下拍，俺真的玩不好哦。
凉拌三丁营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌三丁的食材2人份
- 芹菜1棵
- 藕半个
- 花生(鲜)半碗
- 八角颗
- 花椒油1茶匙
- 香油1茶匙
- 植物油1茶匙
- 食盐1茶匙
凉拌三丁的做法
1
准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮
2
锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮5、6分钟即可关火焖一会
3
把芹菜和莲藕都切丁
4
锅中放水，放入少许植物油和盐，水开后放入莲藕丁和芹菜丁焯水，芹菜变色后即可捞出，冲凉水，淋干水分
5
把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中，加入盐、生抽、花椒油、白醋、香油搅拌均匀即可
成品图
凉拌三丁的烹饪技巧
焯水时，放入盐和少许的植物油，焯出来的菜颜色更艳丽更漂亮