酱烧排骨春笋
- 烧
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
酱烧排骨春笋营养建议
-
含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱烧排骨春笋的食材2人份
- 排骨600克
- 春笋1只
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 姜3片
- 八角1个
- 香叶2片
- 干辣椒3个
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖2块
- 鲍鱼干贝XO酱2勺
- 葱2根
酱烧排骨春笋的做法
1
排骨焯水，洗净
2
春笋去壳，切滚刀块
3
锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出
4
热油锅，放入排骨翻炒
5
炒至金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，香叶炒出香味
6
再加入鲍鱼干贝XO酱翻炒
7
再加入生抽，料酒，老抽翻炒
8
加入水，冰糖
9
加入焯过水的笋，大火煮开转小火炖40分钟
10
汤汁还剩1/3时，大火收汁
11
再加入青红椒炒至断生
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不要把汤汁全部收干，留点汤拌饭可香了
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可以开吃了，爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
成品图
酱烧排骨春笋的烹饪技巧
春笋需要焯水，买回家的鲍鱼干贝XO酱需要冷藏。加了调料无需加盐