蘑菇肉酱
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
软绵酥香，咸鲜麻辣。
蘑菇肉酱营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蘑菇肉酱的食材2人份
- 蘑菇500克
- 铰肉400克
- 老姜1抉
- 蒜1/2头
- 菜籽油2汤匙
- 蚝油3茶匙
- 白芝麻2茶匙
- 海椒面1茶匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 鸡精1/5茶匙
蘑菇肉酱的做法
1
蘑菇泡洗，切碎
2
油至四五成热、中火，下肉末
3
用锅铲背捣散肉末，炒至油冒小泡
4
倒入蘑菇
5
炒至蘑菇吐水，放入姜、蒜
6
翻炒两三分钟，放蚝油
7
改小火翻炒至吐油，下海椒面、花椒粉、鸡精、白芝麻
8
不停翻炒约一两分钟，铲入大碗中
9
蘑菇肉酱放凉、倒入密封罐中存放，需量取食即可
成品图
