椒香孜然面筋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种，面粉做成面筋后营养价值有所提高 ，水面筋，油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪（除油面筋外）明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。
椒香孜然面筋营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒香孜然面筋的食材2人份
- 面筋1根
- 柿子椒2个
- 红椒2个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 大蒜1颗
- 鸡精1小勺
- 酱油1勺
- 剁椒1勺
- 孜然1小勺
- 胡椒粉1小勺
椒香孜然面筋的做法
1
原材料洗净备用
2
将面筋撕成小条
3
青红椒姜蒜切成丝
4
锅热油，爆香姜蒜
5
放入面筋
6
加入适量水
7
加入酱油
8
加入剁椒焖三分钟
9
水分快干时放入青红椒丝翻炒断生
10
加入孜然粉
11
加入胡椒粉翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可出锅
成品图
椒香孜然面筋的烹饪技巧
面筋用水焖煮一下会更加入味