菜心芋头汤
- 煮
- 葱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜，选择小芋头煮熟，去皮，再熬成蔬菜汤、放点葱花，拌饭非常好吃。
菜心芋头汤营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菜心芋头汤的食材2人份
- 小芋头500克
- 白菜苔200克
- 小葱50克
- 花生油3毫升
- 盐3克
- 鸡粉1克
菜心芋头汤的做法
1
准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等
2
小芋头洗净煮熟，去皮，切块
3
热锅倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比较难熟先炒一下
4
把芋块炒香、压碎成呢
5
加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤；
6
把菜心叶、盐，香葱放入锅中，拌均再次煮沸即可
成品图
菜心芋头汤的烹饪技巧
芋头选择小芋头比较顺滑
芋头本身就熟，菜心梗要先炒
菜叶香葱最后加入