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诗文 菜心芋头汤
释义
菜心芋头汤的做法

菜心芋头汤

  • 葱香味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

都说广东人喜欢煲汤,老火汤十几个小时才能熬成的汤,也有高压锅一二个小时的浓汤,还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜,选择小芋头煮熟,去皮,再熬成蔬菜汤、放点葱花,拌饭非常好吃。

菜心芋头汤营养建议

  • 含糖量 5.88
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

菜心芋头汤的食材2人份

  • 小芋头500克
  • 白菜苔200克
  • 小葱50克
  • 花生油3毫升
  • 3克
  • 鸡粉1克

菜心芋头汤的做法

1 菜心芋头汤菜谱图解

准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等

2 菜心芋头汤菜谱图解

小芋头洗净煮熟,去皮,切块

3 菜心芋头汤菜谱图解

热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先炒一下

4 菜心芋头汤菜谱图解

把芋块炒香、压碎成呢

5 菜心芋头汤菜谱图解

加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;

6 菜心芋头汤菜谱图解

把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可

成品图

菜心芋头汤的烹饪技巧

芋头选择小芋头比较顺滑
芋头本身就熟,菜心梗要先炒
菜叶香葱最后加入

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 8:01:29