诗文 | 菜心芋头汤 |
释义 |
菜心芋头汤
都说广东人喜欢煲汤,老火汤十几个小时才能熬成的汤,也有高压锅一二个小时的浓汤,还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜,选择小芋头煮熟,去皮,再熬成蔬菜汤、放点葱花,拌饭非常好吃。 菜心芋头汤营养建议
菜心芋头汤的食材2人份
菜心芋头汤的做法
1
准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等
2
小芋头洗净煮熟,去皮,切块
3
热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先炒一下
4
把芋块炒香、压碎成呢
5
加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;
6
把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可
成品图
菜心芋头汤的烹饪技巧芋头选择小芋头比较顺滑 |
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