干煸芸豆
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
趁他不在家，先自己练练手，省的到时候真的做了，手忙脚乱，乌七八黑，在好友的指导下，终于完成了。哈哈哈
干煸芸豆营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干煸芸豆的食材2人份
- 猪肉100克
- 芸豆一份
- 辣椒4个
- 姜少许
- 花椒适量
- 酱油少许
- 盐一勺
- 味精少许
干煸芸豆的做法
1
将青芸豆摘去筋，洗干净，切成均匀段，备用 猪肉切成小条块， 辣椒切好， 姜切成沫儿，备用 （原图找不到了，这个似乎有错误，但是意思是这样的哈）
2
锅内放入花生油，油热后，放入花椒，红椒，姜爆锅 放入肉进行翻炒，带肉条变色后，加入少许酱油，炒色
3
肉炒至四、五成熟时，放入青芸豆，进行翻炒，中间可以加入适量的水 芸豆不易熟，一定要多炒一会，保证其绝对熟了，我用了12分钟，中间加了两次水，最后才算是炒熟了
4
炒熟了以后，撒适量的盐和味精，然后搅拌均匀，出锅
成品图
干煸芸豆的烹饪技巧
芸豆一定要去筋
白色的芸豆好像更容易熟呢
芸豆炒不熟会有毒的（妈妈这么说的），一定要炒熟哦，为了防止糊锅，可以多加几次水，盖上锅盖多焖一会儿的
爱吃辣的，多方辣椒，但是因为炒的时候放过水，所以辣椒真的很入味，所以一定要注意哦