青椒炒鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
我们家闺女特爱吃我炒的鸡丁，也爱吃炒青椒，所以时不常的就两样一起青椒炒鸡丁。家里冰箱里经常备着几块鸡胸肉，想吃了，就拿出来化冻赶紧炒肉。我炒的鸡丁肉嫩，青椒脆脆的很是下饭好吃！
青椒炒鸡丁营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉100克
- 柿子椒 2个
- 水发木耳 40克
- 食盐 2克
- 食用油 10克
- 料酒 5克
- 白胡椒粉 2克
- 淀粉 5克
- 生抽 5克
- 鸡粉2克
- 大蒜 2瓣
- 姜片 5克
青椒炒鸡丁的做法
1
准备原料
2
将青椒洗净，去籽，用手掰成块（这里要用手掰的青椒好吃）
3
姜蒜切片备用
4
将鸡胸肉切1公分大小的丁，放入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制15分钟
5
炒锅内倒入食用油，倒入腌好的鸡丁煸炒至变色
6
将炒好的鸡丁拨到锅的一边，用锅里剩下的油放入姜、蒜片炒香
7
放入青椒块、提前发好的木耳（这里配上木耳很好吃）煸炒，放入食盐调味
8
再放入几个红辣椒圈提色增香，放入鸡粉炒匀即可
成品图
青椒炒鸡丁的烹饪技巧
这里的青椒一定要用手掰的