养生牛腩面
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
牛肉是肉类食品之一，我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。这次从中粮网买了一些的牛腩，趁着这个季节给儿子做一道养生的菜，好吃还不上火，特别的滋润，牛腩质地好炖的很烂，口感真的好极了
养生牛腩面营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
养生牛腩面的食材2人份
- 牛腩200克
- 铁棍山药一根
- 牛肉丸适量
- 生菜适量
- 香葱少许
- 姜片少许
- 盐适量
- 鸡精适量
- 荞麦面250克
养生牛腩面的做法
1
这是材料：牛腩 牛肉丸 青菜
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冷水将牛腩放入烧开捞起
3
处理好后再准备葱段和少许姜片
4
全部放入砂锅中
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加入适量的水（后面汤面靠的就是这个牛腩汤，所以不要太少）
6
盖盖煮开后转中小火煲35分钟左右
7
这中间准备200克的荞麦粉和70克的水做面条
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做好的面条撒少许粉防粘
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35分钟后加入去皮切小段的山药和牛肉丸
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继续煮15分钟左右，然后加入调料即可
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烧开水将面条放入煮开，然后点一次冷水烧开就差不多了
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将生菜烫下变色即捞起
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这是最后的成品，好吃极了
成品图
养生牛腩面的烹饪技巧
砂锅煲牛肉是最好的选择，牛肉炖的烂而且时间也不用太久，强烈推荐
养生面，靠的就是牛腩汤，所以事先水不能放太少了哈