排骨焖饭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
米饭通常我们都是煮成白米饭吃，有时候做点粥或者蛋炒饭，今天教大家排骨焖饭的好吃做法，大米用九阳轻养一罐鲜米，米饭粒粒分明，口感劲道，融入了排骨的肉汁味，非常好吃。
排骨焖饭营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨焖饭的食材2人份
- 排骨一斤
- 九阳轻养一罐鲜米412克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 葱1个
- 姜1小块
- 蒜2个
- 油适量
- 盐4克
- 生抽5克
- 老抽5克
- 料酒5克
- 豆瓣酱1汤匙
- 水适量
排骨焖饭的做法
1
准备所有食材
2
将猪排骨先用冷水清洗干净，然后在锅中倒入冷水，放入排骨烧开后开始焯水，焯水并煮一下排骨，大约10分钟时间
3
排骨焯水后备用，红辣椒去除辣椒籽切成小方块、蒜瓣切碎，生姜切碎，葱叶切成1厘米的小段
4
锅中倒油烧热，加入葱姜蒜翻炒出香味放入排骨
5
将食盐、生抽、老抽、料酒放入排骨中，充分翻炒入味
6
将排骨炒入味后，如果想让排骨更有滋味，可以加一勺豆瓣酱充分翻炒
7
大米放入电饭煲中，将炒半熟的排骨和红辣椒丁放入加入水，水量是平时煮米饭用的水量，用锅铲上下搅拌一下
8
等米饭煮好了，排骨焖饭就做好了
成品图
排骨焖饭的烹饪技巧
把排骨先焯水去除血水和腥味，加上佐料拌匀，味道更鲜美，焯水十分钟，这样做出的排骨更软烂
米饭煮好再焖十分钟，可以将排骨的肉汁渗透进米里，使米饭更加美味