栗子元肉百合糖水
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
入秋空气干燥，除了要多喝开水，最好还能多喝一些温润的糖水，这款糖水味道香甜，具有健脾益气、宁心安神、滋补润燥的功效。第一口就感到浓郁的板栗桂圆香气，非常诱惑啊。虽然只有板栗和桂圆两种原料，普普通通的搭配味道却很好。时下正是板栗季节，回到家赶紧尝试一下。我加了点百合进去，秋天润肺加点百合银耳什么的可以中和一下桂圆板栗的热性吧。板栗、桂圆、百合，多么适秋季的滋补糖水呀。
栗子元肉百合糖水营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
栗子元肉百合糖水的食材2人份
- 鲜栗子200克
- 桂圆肉50克
- 百合(干)15克
- 冰糖30克
- 水适量
栗子元肉百合糖水的做法
1
准备食材，板栗200克、桂圆肉50克、干百合15克
2
百合用清水浸泡半个小时，桂圆去壳剥除果肉备用
3
板栗用刀子在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳
4
将浸泡后洗净的百合、板栗和桂圆肉放入锅中，大火煮开后转中小火慢煮20分钟，最后加入冰糖搅拌融化即可熄火
成品图
栗子元肉百合糖水的烹饪技巧
新鲜的板栗很容易煮烂，如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间
如果能买到新鲜的百合口感会更好哦，但要在关火前5分钟再放入，不宜久煮
选择带壳的龙眼干就比较原汁原味天然健康。如果要选择去壳的桂圆肉，①要看颜色：市面上有的桂圆肉略显发白，有的桂圆肉色泽明亮透黄，其实这两种都是不好的。颜色发白的桂圆有可能被硫磺熏过，而颜色明亮透黄的很可能是被煤球熏过。好的桂圆肉应该是黄色偏红。②是闻气味：经硫磺熏过的会略带酸酸的硫磺味，而没有桂圆特有的清香味。经煤球熏过的虽没有很明显的异味，但桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应该是香气扑鼻