盐焗鸡腿
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
鸡腿是在超市购买的，从冰箱里拿出来冻得，所以在水里浸泡了一会。然后开始具体操作，喂料，烤制，最后就是一个吃字。哈哈
盐焗鸡腿营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
盐焗鸡腿的食材2人份
- 鸡腿3个
- 生抽少许
- 姜片适量
- 葱段适量
- 花椒适量
- 盐少许
- 料酒20毫升
- 粗盐50克
盐焗鸡腿的做法
1
将浸泡好的鸡腿肉厚的地方切几刀，这让是为了更好的入味
2
将所有的辅料依次加入，然后用手搅拌均匀
3
一个小时腌制之后，清理上面的佐料。用吸水纸尽量把表面擦干！然后用吸油纸包裹好鸡腿
4
把锡纸上撒上粗盐，把包了鸡腿的吸油纸紧紧的包裹在里面
5
放入烤箱，直接烤制【上管温度0,下管200】
6
半小时之后取出，把鸡腿从吸油纸里拿出，放到烤箱继续。上下管温度控制在200左右即可
7
20分之左右，基本上色，呵呵
成品图
盐焗鸡腿的烹饪技巧
鸡腿在烤的过程中会渗出许多的血水和油，所以我就单独拿出鸡腿来放到烤箱烘烤