香辣杏鲍菇丝
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
特别好吃的一道素菜，杏鲍菇真是好东西，做好了觉得能吃出肉的滋味，这道菜不夸张的说比香辣肉丝还好吃，肉丝处理不好还发柴，杏鲍菇又滑又嫩有口感，辣椒丝我放的有点多了，我和孩爸吃的那个爽啊，我自己就干掉2碗米饭，这个菜绝对推荐大家试试。
香辣杏鲍菇丝营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣杏鲍菇丝的食材2人份
- 杏鲍菇500克
- 香菜200克
- 干辣椒1大把
- 食盐1茶匙
- 酱油1/2汤匙
- 鸡精1茶匙
- 植物油2汤匙
香辣杏鲍菇丝的做法
1
杏鲍菇切丝，香菜去叶切段
2
锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒
3
煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味
4
放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜
5
放鸡精调味，稍加炒匀出锅
成品图
香辣杏鲍菇丝的烹饪技巧
香菜选用比较粗壮的，去掉叶子，不要浪费，可以做凉菜
杏鲍菇一定大火煸炒，炒去水汽
放入香菜，即可放入鸡精，稍加煸炒即可出锅，预热可以把香菜的香味逼出，香菜炒软就不好吃了！