溜鱼段
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 厨神级
溜鱼段
溜鱼段营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
溜鱼段的食材2人份
- 鲤鱼一块
- 胡萝卜一块
- 柿子椒一个
- 蒜6瓣
- 姜3片
- 醋适量
- 糖适量
- 花雕酒适量
- 盐适量
- 老抽2克
- 葱一根
溜鱼段的做法
1
把鱼剔骨切段，放料酒，葱姜腌制
2
把腌制好的鱼放入面粉和淀粉，油烧至八成开，下去鱼段。挂糊的时候没放鸡蛋，因为孩子鸡蛋过敏，大家可以放一个鸡蛋和面粉淀粉混在一起
3
把油烧至八分热，把抓好糊的鱼下锅炸至金黄捞出
4
放少量淀粉，加入少许酱油，醋，糖，盐，调汁备用。烧油炒葱姜蒜，放入事先切好的胡萝卜和青椒块，因为家里没有青椒，这次我放了黄瓜片，也很美味。翻香倒入调好的汁，熬制。放入炸好的鱼段，翻炒出锅即可。朋友们有更好的方法，大家一起来交流啊！