葫芦菜蒸饺
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
夏日的嫩葫芦是炒制烧汤和做馅料的好食材，一般也就能吃这么半个月的时间，葫芦长老了就不能食用了，所以这几天嫩葫芦下来的季节，可以多吃一点，很是清新爽口。 尤其是用嫩葫芦做馅包的饺子，我们这里叫菜角子，比一般饺子个头要大，蒸着吃非常的美味哦！
葫芦菜蒸饺营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葫芦菜蒸饺的食材2人份
- 面粉350克
- 葫芦1个
- 粉条100克
- 洋葱100克
- 大葱1根
- 盐适量
- 十三香2勺
- 胡椒粉2勺
- 白糖1勺
- 鸡精适量
- 芝麻油适量
葫芦菜蒸饺的做法
1
面粉加入温水搅拌棉絮
2
然后合成面团静置备用
3
粉条提前泡软备用，蔬菜洗净
4
葫芦擦成丝加少许盐腌制片刻
5
锅中倒入色拉油和香油，放入葱白碎和洋葱碎中火炸制
6
腌制过的葫芦挤干水分加入切碎的粉条和葱叶碎
7
再加入盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡精拌均匀
8
然后倒入炸至好的洋葱油
9
全部拌均匀成为馅料备用
10
面团揉均匀搓条切小剂子
11
擀成饺子皮
12
取一份饺子皮包入葫芦馅
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捏成饺子生坯
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蒸笼铺上潮湿蒸笼布，放入饺子
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加盖大火蒸制15-20分钟即可
成品图
葫芦菜蒸饺的烹饪技巧
葫芦一定要用嫩葫芦才好吃，如果没有葫芦也可以用生瓜代替做馅料。 洋葱葱白炸油是这道馅料美味的关键哦！炸好的洋葱葱白一起放入馅料中提升馅料的美味程度。 喜欢辣味的也可以再加一勺油辣椒在里面会更有味道