香醋角瓜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。
香醋角瓜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香醋角瓜的食材2人份
- 西葫芦2个
- 蒜1头
- 香醋50克
- 生抽10克
- 盐10克
香醋角瓜的做法
1
主辅料：角瓜、蒜
2
把蒜去皮切粒备用
3
角瓜洗净，去掉两头
4
然后用擦板将其擦成长丝，备用
5
兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋
6
加盐、生抽
7
将其搅拌均匀，使盐溶化
8
把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中
9
把它翻拌均匀，腌渍5分钟
10
盛入盘中，即可上桌食用
成品图
香醋角瓜的烹饪技巧
香醋要稍稍多一些。
一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。