浓茄汁肉酱意大利通心粉
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
这个茄汁是不用加番茄酱的，是自制的浓缩茄汁！
浓茄汁肉酱意大利通心粉营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浓茄汁肉酱意大利通心粉的食材2人份
- 番茄800克
- 精盐2克
- 糖5克
- 橄榄油20克
- 意大利面200克
- 肉末100克
浓茄汁肉酱意大利通心粉的做法
1
番茄切片，放入铺了油纸的盘里，表面洒上盐，糖，橄榄油，迷迭香（加新鲜茴香也可以）
2
放入烤箱中层，180度烤1小时
3
出炉晾凉，这样的烤番茄可以直接吃，超酸甜，很好吃。浓缩极了！
4
晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入苏泊尔果汁杯搅拌成番茄泥糊，将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完
5
通心粉加水、盐，煮至发大变软
6
通心粉捞出冲冷水至冷却，煮通粉的水不要倒掉，用于稀释茄酱
7
肉末提前用盐调味，煮前加入水搅散，茄酱里加入少量煮通粉的水，煮至沸腾，加入肉末后快速搅散，将肉煮熟，试味调节酸甜度
8
加入通粉煮至肉酱变稠，汁能粘在粉上，不断翻炒
成品图
浓茄汁肉酱意大利通心粉的烹饪技巧
喜欢更浓味可以在加肉末后加一片芝士片