手撕栗子泥吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
用栗子泥代替黄油开酥，零失败，又可以作为黄油开酥练习，而且更健康，更香甜！没有栗子泥，可以用豆沙，枣泥等所有你喜欢的材料代替，值得一试！看着这个花纹，是不是感觉特别高大上呢？ 不过这个比较复杂，也比较费时间，要挑选一个悠闲的日子，慢慢开始叠被子，冷冻，叠被子......烘焙，就是这样不亦乐乎！
手撕栗子泥吐司营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手撕栗子泥吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水135克
- 栗子泥200克
- 酵母3克
- 鸡蛋30克
- 盐2克
- 糖50克
- 黄油25克
手撕栗子泥吐司的做法
1
把除油以外的面团材料加入面包机，揉面一个程序，然后加入黄油，继续揉一个程序
2
栗子泥装入保鲜袋，擀成15厘米边长的正方形，放入冰箱冷冻。揉好的面团不用一发，揉圆装入保鲜袋，擀成面片，放冰箱冷冻松弛30分钟。30分钟以后，取出面片，擀成23厘米的正方形，如图把栗子泥包起来
3
擀开成长方形，三分之一处折起来，另一边也折起来，这是第一次叠被子，然后再擀开，再折叠，用保鲜膜包起来放冰箱冷冻松弛30分钟。然后拿出来进行第三次擀开折叠，最后把折好的面片稍压平，压扁
4
用刮板切割成四等分，切口朝上，编四股辫，也可以三等分，就编三股辫。编成一根大辫子，把两头捏紧，向下折叠，放入吐司盒
5
吐司盒放烤箱 ，旁边放一碗热水，进行二发
6
二发到八九分满，刷蛋液，预热烤箱
7
烤箱180度40分钟左右，上色要盖锡纸。取出，摔一下，立刻脱模。层次很多，很漂亮！切开，柔软，有大理石的花纹，可以手撕着吃哦
成品图
手撕栗子泥吐司的烹饪技巧
对，没有看错，面团不用一发，叠被子，冷冻，叠被子，这样子，有时间的话蛮有意思