自制︱杨枝甘露
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。 想起甜品的菜单，总觉得上面有一大堆想点的东西。而对很多小仙女来说，光是杨枝甘露这个名字就充满诱惑力。当然，甜品本身也是，酸甜滋润的芒果搭配粉嫩多汁的西柚，视觉系，口感，味道，无论元素与卖相都可以说是港味十足。
自制︱杨枝甘露营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制︱杨枝甘露的食材2人份
- 芒果肉150克
- 芒果酱25毫升
- 椰浆25毫升
- 三花植脂淡奶5毫升
- 直饮水100毫升
- 冰块200克
- 西米露一漏勺
- 芒果丁15克
- 红西柚粒15克
自制︱杨枝甘露的做法
1
在沙冰机中加入打好的芒果浆
2
在沙冰机中倒入椰浆
3
在沙冰机中倒入三花植脂淡奶
4
在沙冰机中倒入芒果肉
5
在沙冰机中加入直饮水
6
在沙冰机中加入冰块
7
启动沙冰机档打一分20秒左右即可
8
在出品杯中加入西米露一漏勺
9
再把沙冰机打好的倒入出品杯中
10
最后再加点芒果丁、红西柚粒点缀
11
杨枝甘露制作完成啦！
成品图
自制︱杨枝甘露的烹饪技巧
第一点是看得见的新鲜。以往消费者去喝别的饮品，可能不会像杨枝甘露能看到里面一颗颗的芒果或者新鲜的果汁之类的，因为是新鲜的水果，所以每一个消费者在喝杨枝甘露的时候会有一种天然无负担的感觉
第二点是多肉，今年多肉的产品比较火，像奈雪的霸气桃桃、荔枝产品等，都属于多肉饮品，所以杨枝甘露这种饮品也会相对比较火一点
所以，这一杯杨枝甘露一定能帮你打造店中爆款