蛋炒饭
- 炒
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
昨天就很想吃蛋炒饭，所以晚上故意多煮了很多饭，今天中午炒蛋饭吃。
蛋炒饭营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 鸡蛋3个
- 猪肉肠2根
- 虾皮若干
- 鸡肉肠2根
- 对虾干6只
- 葱花小碟
- 盐1茶勺
- 酱油1勺
- 味精1茶勺
- 黄酒1勺
- 猪油1勺
蛋炒饭的做法
1
猪肉肠、鸡肉肠和对虾干剥皮，准备切成丁
2
猪肉肠、鸡肉肠、对虾干切丁，再加一点虾皮。鸡蛋打散，葱花切好
3
先炒鸡蛋散，不要炒太熟
4
热锅里放入猪油，再放入白米饭翻炒
5
加入一小勺盐，加入准备好的辅料，继续翻炒
6
加入鸡蛋散继续翻炒，倒一点酱油调色
7
加味精和黄酒翻炒，最后加入葱花
8
色香味俱全的蛋炒饭出锅了
9
配上一杯啤酒，美美的一餐！
成品图
蛋炒饭的烹饪技巧
米饭隔夜的更好吃，炒蛋饭猪油比植物油好太多，葱花可以更多些，最后撒入葱花翻炒时，那股诱人的香味无法形容！