紫玫瑰花卷
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
紫玫瑰花卷营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫玫瑰花卷的食材2人份
- 紫薯150g
- 面粉200g
- 白糖100g
- 酵母粉适量
紫玫瑰花卷的做法
1
紫薯去皮切片蒸熟
2
用勺背压成紫薯泥，压细一点，最好过筛
3
紫薯泥加面粉、白糖、酵母粉混合揉成光滑柔软的面团，盖起来放置温暖处发酵
4
将发酵好的面团分成每个50g，（大小视自己喜欢哈），取一块搓成长条，切成6个小剂子，5个大小均匀的，另一个小一点
5
把5个剂子擀成小圆片，好像饺子皮一样，一个压一个的摆成一排，另一个小一点的剂子用手搓成两头尖的橄榄型长条
6
把橄榄面条放在面皮的最下一个上面，用筷子在中间压一条印记
7
把橄榄条包在中间，从下向上卷起
8
卷好后用手指在印记处扭一下，掐断
9
掐断处向下，用手整形花瓣
10
蒸笼抹油，把玫瑰花摆好，中间留些空隙，再度发酵25分钟
11
冷水入蒸锅，大火蒸20分钟，虚蒸5分钟再开盖