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诗文 爆炒蛤蛎
释义
爆炒蛤蛎的做法

爆炒蛤蛎

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

海鲜吃的太少,弄了两袋冷冻的蛤蛎肉,包装上没写是什么海鲜,所以不知道怎么吃?拍照片发在新疆群里,因为群里有新疆人定居在海边,经常吃海鲜晒各种海鲜。那天是周日,吃海鲜的几个都不在,倒是本地的几个在线,可是都没弄明白到是啥海鲜,都说不喜欢吃海鲜,再好的海鲜也没羊肉好吃,这就是地方差异,生活习惯所形成的口味。 折腾的了半天,我又去找百度,看看图片感觉像蛤蛎肉,急忙把冰箱带壳的蛤蛎敲开壳,两种海鲜肉对比一下,真的是蛤蛎肉,绕了半天,还是自己解决了。这就是离大海远的坏处,见到海鲜都不认识,吃法还是以自己的口味做吧,要真是以产海鲜的地方口味做,还真的吃不来那味道,太清淡了,这重口味的地方,必须加辣皮子,爆炒出香味、辣味吃着才过瘾。

爆炒蛤蛎营养建议

  • 含糖量 2.1
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

爆炒蛤蛎的食材2人份

  • 蛤蛎肉300克
  • 青辣椒1个
  • 植物油适量
  • 适量
  • 辣皮子2个
  • 料酒5克
  • 生抽5克

爆炒蛤蛎的做法

1 爆炒蛤蛎菜谱图解

主料:蛤蛎肉、青红辣椒 辅料:植物油、盐、料酒、姜、葱、辣皮子、生抽、鸡精

2 爆炒蛤蛎菜谱图解

把蛤蛎肉解冻,清洗干净沥干水分

3 爆炒蛤蛎菜谱图解

葱姜洗净切末,辣皮子泡泡切段

4 爆炒蛤蛎菜谱图解

青红辣椒洗净切丁

5 爆炒蛤蛎菜谱图解

热锅凉油,油热8成下葱姜、辣皮子翻炒出香味

6 爆炒蛤蛎菜谱图解

下蛤蛎肉翻炒均匀

7 爆炒蛤蛎菜谱图解

加料酒翻炒翻炒均匀

8 爆炒蛤蛎菜谱图解

加青红辣椒

9 爆炒蛤蛎菜谱图解

加盐翻炒均匀

10 爆炒蛤蛎菜谱图解

加生抽加鸡精

11 爆炒蛤蛎菜谱图解

翻炒均匀即可

成品图

爆炒蛤蛎的烹饪技巧

不吃辣椒的可以不加辣皮子 不可久炒

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:20:30