茄汁肉酱意面
- 拌
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
周末在家给爷俩做点好吃的，小朋友最爱的意面
茄汁肉酱意面营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁肉酱意面的食材2人份
- 意面300克
- 西红柿2个
- 肉馅100克
- 洋葱1个
- 荷兰豆少许
- 真姬菇少许
- 酱油1小勺
- 蚝油1小勺
- 料酒少许
- 盐2小勺
- 番茄沙司1大勺
- 清水150毫升
茄汁肉酱意面的做法
1
将肉馅加入料酒、酱油、蚝油、盐少许搅拌均匀，腌制备用
2
西红柿用开水烫一下，去皮切成小丁备用
3
洋葱切成小丁备用
4
荷兰豆，白玉菇洗净备用
5
锅内倒入食用油，先煸炒肉馅至变色，加入西红柿丁继续翻炒，直至炒出茄汁，加入一大勺番茄沙司，使茄汁味道更佳浓郁
6
依次加入洋葱，白玉菇，荷兰豆煸炒，加入一碗水，约150毫升。大火煮5分钟，转小火继续煮
7
另起锅开始煮意面，按照说明书大概八分钟左右
8
将煮好的意面可以过水直接装盘，浇上做好的茄汁肉馅酱，即可
成品图
茄汁肉酱意面的烹饪技巧
切洋葱的时候，可以先将洋葱放在冰箱冷藏半个小时，再切的时候就不会太辣眼睛！
煮意面的时候可以在锅里加少许盐，意面不用煮全熟，煮到八分熟的时候关火，盖上锅盖焖1～2分钟，软硬度就刚好
除了拌着吃，还可以把八分熟的意面加到锅里，和茄汁再充分的拌匀，口感更加美味
可以选择自己喜欢的蔬菜和水果作为装盘点缀