贝壳小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
贝壳小面包，手揉了块小面团，本来是打算做红豆面包的，结果发现家里的蜜红豆不够了，好吧，该用别的造型吧，这次用了玛德琳的模具来造型做面包，小小个的其实也挺好的哈
贝壳小面包营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
贝壳小面包的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 奶粉4克
- 细砂糖25克
- 黄油15克
- 全蛋液15克
- 水70克
- 盐1克
- 酵母2克
贝壳小面包的做法
1
除黄油外的其他材料混合，揉到光滑的面团
2
再加入黄油，继续揉到可以拉出薄薄不易破的面团
3
揉好的面团室温发酵到2倍大小
4
发酵好的面团切成6小份
5
每一份都放入模具内，稍微压一下，方便填满整个模具
6
放入烤箱38°C发酵半个小时
7
发酵好的面团，180°C烤20分钟
8
烤好的面包取出，冷却即可
9
烤好的面包直接冷却就可以开吃了
成品图
贝壳小面包的烹饪技巧
面包揉面的技巧要多操作操作
面团揉到扩展阶段就可以了
这个面团做出的小面包稍微有点大，可以分成8个来做更加合适