柠檬醋
- 腌
- 酸甜味
- <数天
- 初中水平
从网络了解到柠檬醋能保护肠胃、减肥排毒和祛斑美容等功效。看得心动，网购了青柠檬和醯官原浆米醋，暑假泡制了柠檬醋，泡了二十多天，最近每天早上都喝一杯柠檬醋，个人最大的感受是能排毒。 每天都要喝水，不妨也喝一杯柠檬醋，柠檬醋中含有很多维生素C，醋还能消灭多种细菌，能提高免疫力，而且柠檬醋能消除身体内部的多种毒素，抑制人体中胆固醇的生成，更能抑制脂肪人体内部过量积存。 这次泡制【柠檬醋】按照醯官原浆米醋寄来的泡醋方法来制作的，柠檬醋的口感挺好，没有传说中的青涩味，可能蜂加入了冰糖的缘故吧。
柠檬醋营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬醋的食材2人份
- 青柠1000克
- 原浆米醋1500毫升
- 蜂蜜1000克
- 冰糖500克
- 食盐适量
柠檬醋的做法
1
准备材料青柠檬，并且把密封罐洗净用热水烫几次，确保清理掉细菌
2
把青柠檬用盐擦净，用冷开水冲洗干净
3
柠檬切薄片，铺一层柠檬片，放上冰糖，再铺上另一层柠檬片，如此重复
4
往密封罐加入蜂蜜和醯官原浆米醋，密封保存20天以上
5
饮用时按照柠檬醋：水1:8比例稀释
成品图
柠檬醋的烹饪技巧
饮用柠檬醋可以按5-10倍来稀释，我个人就是按照1:8来饮用
据传加入冰糖能去掉柠檬皮的涩味
自己泡制的柠檬醋要在六个月内饮用完毕
据传柠檬醋是美容佳品，柠檬酸不但能防止色素在皮肤内沉着，而且能软化
皮肤的角质层，可以使得肌肤变得白净有光泽