香酥大虾
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
上周去烤肉店吃饭，儿子点了烤虾，5块钱一串，一串一只，虾还不新鲜，吃的①点也不过瘾。今天去买菜看到就买回来做给孩子们吃，香酥可口，连壳都可以不剩
香酥大虾的食材2人份
- 虾一斤
- 生姜适量
- 蒜子适量
- 料酒两汤勺
- 生抽适量
- 盐一小勺
香酥大虾的做法
1
活虾买回来倒入盆内，准备一根牙签
2
用牙签挑出虾肠，剪掉虾须
3
去好虾肠的虾放入生姜和两勺料酒腌制半小时去腥
4
锅中放油烧热
5
倒入腌制好的虾爆炒变色
6
放入一小勺盐调味
7
放入切碎的青椒和蒜子炒香
8
最后放入生抽调味
9
炒至虾皮变酥即可起锅
成品图
香酥大虾的烹饪技巧
油可适当的放多一点点，要不停的翻炒已免焦黑\n