薄荷牛肚
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
薄荷牛肚，牛肚软烂，加上薄荷的清凉，入口感觉清爽，味美鲜香。
薄荷牛肚营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
薄荷牛肚的食材2人份
- 牛肚400克
- 薄荷叶1把
- 油10克
- 盐1克
- 洋葱20克
- 蒜瓣10克
- 牛肉酱30克
薄荷牛肚的做法
1
牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。
2
煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净
3
青椒放入锅中煸软
4
锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味
5
下入青椒，加少许盐，炒匀。
6
倒入牛肚，翻炒均匀。
7
倒入薄荷叶，快速炒匀。
8
加入牛肉酱，炒匀；调好味即可装盘
成品图
薄荷牛肚的烹饪技巧
病后体弱者忌食薄荷
薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长