冰镇酸梅汤
- 烧
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
夏日炎炎最好的解渴冰饮就是酸梅汤了。 小时候的夏天对于生活在农村里的孩子来说，没有可乐、也没有雪碧，能泡杯酸梅汤已经算是不错了，那时候也没有冰箱，能冰镇的方法就是把泡好的酸梅汤放在瓶里子，然后用一根绳子把瓶子捆起来吊在井里，放上二三个小时候拉起来，倒出来喝的时候效果好比是放在冰箱里一个样的。
冰镇酸梅汤营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰镇酸梅汤的食材2人份
- 乌梅干40克
- 玫瑰茄5克
- 陈皮10克
- 甘草10克
- 山楂30克
- 柠檬15克
- 水适量
- 糖适量
冰镇酸梅汤的做法
1
把乌梅、山楂、陈皮、柠檬等材料加水后泡五分钟，再滤去杂质
2
将把泡起的所有材料装进纱布袋
3
用袋上的线扎紧袋口
4
准备一口锅，把材料袋放入锅中，加水3-4升，用大火煮开
5
再用小火煮30－40分钟左右
6
然后再在锅里加入1升左右的清水，用大火煮开，然后再用小火煮15分钟后加糖
7
待到自然冷却后放进冰箱冰镇后口感更佳
8
非常好喝
成品图
冰镇酸梅汤的烹饪技巧
做好的酸梅汤一定要到自然冷却后再放进冰箱，切不可热的时候进冰箱
放在冰箱里时，取出来倒的时候，切莫多晃动