地瓜核桃餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
蒸了太多地瓜，压成泥吧，放到面包里谁也不知道，嘿嘿把粗粮都统统吃下去～
地瓜核桃餐包营养建议
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含糖量 40.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
地瓜核桃餐包的食材2人份
- 高筋面粉650克
- 红薯285克
- 酵母(干)6克
- 白砂糖60克
- 水150克
- 黄油45克
- 食盐6克
地瓜核桃餐包的做法
1
红薯蒸熟，压成泥，将所有面包材料混合一起揉至面团光滑，揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时
2
发酵好的面团排气，分割成50g/个的面坯松弛15分钟
3
面坯揉成小面团放入烤盘内
4
面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大
5
烤箱中层350°F/180°C，烤25分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
成品图
