蛋黄小西饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
一款很适合小朋友吃的鸡蛋饼干，香香甜甜的，当茶点也非常好，大力推荐~
蛋黄小西饼营养建议
-
含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蛋黄小西饼的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 糖粉45克
- 鸡蛋黄2个
- 鸡蛋1个
- 盐2克
蛋黄小西饼的做法
1
低筋面粉70克，鸡蛋1个、蛋黄2个打放一起，糖粉和盐收放一起
2
先将鸡蛋液搅拌均匀
3
放入糖粉和盐
4
搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可
5
入低筋面粉
6
搅拌成浓稠的糊状（不要太稀，如果觉得稀了可以再少量加点粉。）
7
将裱花袋套在杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋，裱花带剪一个小口
8
将蛋黄糊挤入烤盘中，大小看自己喜欢
9
烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤15分钟
成品图
蛋黄小西饼的烹饪技巧
蛋糊挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下，震去气泡
喜欢吃脆一点的脆，就多烤一5分钟左右
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长