黄金发财袋
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
用蛋皮做成袋子的外形，里面装着肉末，可爱的外形+鲜美的口感，为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景！
黄金发财袋营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金发财袋的食材2人份
- 五花肉250克
- 冬笋150克
- 鸡蛋2个
- 玉米油少许
- 盐1小勺
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 姜适量
- 葱适量
黄金发财袋的做法
1
姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟
2
冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时
3
五花肉、冬笋剁成末
4
肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用
5
将几根葱叶在开水在焯一下
6
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀
7
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮
8
将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可
成品图
黄金发财袋的烹饪技巧
葱叶在开水中焯一下，栓口时不容易断