茄子五花肉锅贴
- 煲
- 其它口味
- 新手尝试
茄子五花肉锅贴营养建议
-
含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
茄子五花肉锅贴的食材2人份
- 五花肉300g
- 茄子600g
- 面粉1000g
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花生油适量
- 芝麻油适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 酱油适量
茄子五花肉锅贴的做法
1
和面，就是把适量水倒入面粉里合成面团，再稍微醒一下，因为总是做饺子，所以步骤就省略成一张图了哈
2
茄子擦成细丝，放少量盐杀出水分，再装在一个小口袋里挤出水分
3
醒面地过程中，可以来做馅儿了，先把五花肉里倒入盐，味精，食用油，酱油，葱末，姜末一起拌匀
4
再把挤出水分的茄子与肉馅充分搅拌均匀
5
之所以面团要搓成长条，就是方便掐成剂子，然后再把剂子擀成面皮，过程也是省了一步了，呵呵
6
好了，终于可以开包了，这部分详细了，我可是一手包一手拍的，没抖真的算万幸。先把适量馅放到饺子皮中
7
先把中间捏住，在分别从两边捏出褶皱来
8
捏好的饺子是这样滴
9
再把饼铛烧热，放适量油，油热后下入饺子，中间要喷少许水，然后立即盖锅盖，这样又不会太干，而且还容易熟