茶树菇栗子鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
现在正是吃板栗的季节，现在的板栗新鲜又便宜，可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈。板栗烧鸡块是一道很经典的菜，看到家里面还有些茶树菇，就放锅里一起烧了，做成了茶树菇栗子鸡，很好吃，菜烧好后，板栗香甜粉绵，茶树菇脆嫩可口，鸡块味道鲜美。
茶树菇栗子鸡营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茶树菇栗子鸡的食材2人份
- 茶树菇100克
- 板栗150克
- 鸡半只
- 细香葱2根
- 姜1小块
- 八角1颗
- 花椒10粒
- 食盐1茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 植物油适量
- 水适量
茶树菇栗子鸡的做法
1
干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片
2
锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分
3
炒锅中放植物油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香
4
放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干
5
放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀
6
放入茶树菇和板栗翻炒
7
加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30-40分钟至鸡块酥烂
8
最后放盐调味，大火收汁，放入小葱段即可
成品图
