麻辣鲜香酱爆田螺

老话儿说的好：四月螺，肥如鹅。意思是说这个季节的田螺非常的肥美，田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作也有显著功效 。 田螺味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。清明节期间我们又去米山镇的西石堋村护林防火，山上有各种的树木，信步上山，有废弃的石窝子（加工石材的地方）里存了很多的雨水，形成了天然的小水库，这里每年都能捡到很多的田螺，话说这个季节的水还是蛮凉的呢。做一道麻辣鲜香的酱爆田螺吧。