小蟹面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
暄软好吃，小蟹不是很像，却很可爱。
小蟹面包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小蟹面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 纯牛奶130克
- 绵白糖35克
- 玉米油30克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 豆沙馅适量
- 全蛋液少许
小蟹面包的做法
1
先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母，按和面键30分钟
2
和好拿出充分揉搓成面团，盖保鲜膜醒15分钟
3
15克的面剂分9份，大面团也分9等份
4
大面剂擀成椭圆形
5
小剂分成两份压扁就行，放在大片两边，各切三刀成蟹爪，豆沙放中间，再合上成蟹身
6
放入烤盘，用红小豆装饰眼睛，蟹子就做好了
7
放入烤箱，下面放小盆热水，发至原体积1.5倍大时
8
拿出来刷全蛋液
9
放已预热的烤箱，上下火中层200度，烤25分钟即可
成品图
小蟹面包的烹饪技巧
上次做的小猪面包，小朋友很喜欢。没吃够，所以又做了小蟹