豉油蒸排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
豉油蒸排骨，吃不胖哦！不信，你试试！ 猪肋排里面有一些脂肪，如果烹饪不得当的话，很容易就会有肥腻的感觉。 但是这种蒸的排骨就没有这个问题，蒸的火候到了，不仅肥肉中的油脂都流出了，而且瘦肉也因为这段时间的桑拿变得十分软嫩。
豉油蒸排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豉油蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 豆豉100克
- 大蒜1头
- 姜20克
- 酱油20毫升
- 糖10克
- 料酒20毫升
- 花椒粉5克
- 香葱5根
豉油蒸排骨的做法
1
准备食材
2
排骨洗净，切成5厘米左右的小段
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放入开水中焯水
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焯出浮沫后关火
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捞出沥干，备用
6
豆豉剁细
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姜切姜末
8
蒜切蒜末
9
香葱切葱花
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调汁，放入花椒粉
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白砂糖
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酱油
13
料酒
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豆豉
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姜蒜末
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调均匀
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放入排骨
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把排骨表面裹上豆豉汁
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将排骨放入盘中，再将豆豉汁放在排骨上
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将排骨放入上汽的蒸锅
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大火蒸25分钟
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香喷喷的排骨就出锅啦
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撒上香葱
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简单又美味
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快来试试吧
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吃不胖哦
成品图
豉油蒸排骨的烹饪技巧
如果喜欢吃辣的，可以切一些小米椒一起调成豆豉汁，味道会更加浓郁！
如果排骨入味够深厚的话，剩下的豆豉可以用来拌米饭，绝对是下饭一流的圣品
还有就是做这道菜，建议根据家里蒸锅的个头尽量多做点，否则上桌后根本撑不到两分钟就被抢光了