咸蛋黄面包卷
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- 甜味
- <数小时
- 初级入门
月饼馅不仅可以作为面包的内馅，还可以将面包改个造型，洒落在上面做外馅，让面包看起来与平时的不一样，而且比单纯吃面包好吃多了，而且月饼皮是高糖高油，吃多了也腻，做成面包反而中和了馅的甜腻，这样做比月饼更好吃。
咸蛋黄面包卷营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄面包卷的食材2人份
- 鸡蛋25克
- 高筋面粉160克
- 牛奶110克
- 酵母(干)2克
- 精盐1克
- 黄油15克
- 糖10克
- 蛋黄馅料20克
咸蛋黄面包卷的做法
1
将鸡蛋、糖、盐放入厨师机内胆中,加入牛奶。
2
倒入高粉，最上面放干酵母。
3
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。
4
取出发酵好的面团，松弛后擀成长方形状。
5
将蛋黄馅料挤在上面
6
将面片切出条状，可以完全切断，也可以头起留些部分相连。
7
把面条扭起来放入吐司盒中，随便扭，只要能都塞进去。
8
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵30分钟左右，体积变大取出，表面再刷一层蛋液。
9
放入烤箱中层，160度烘烤25分钟
成品图
咸蛋黄面包卷的烹饪技巧
擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟
如果室温比较低，适当开一会发酵功能
烘烤的时候不要离烤箱太远，随时观察上色情况，上色深时要及时出炉