香菇烧鸭肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
鸭肉，是我们家经常出现的食材，经常用来炖烫或者烧肉吃，但是儿子似乎对2条腿的食物总是不那么喜欢，考虑到鸭肉滋阴，对于正发育期的孩子是很好的食材，所以想办法让孩子多吃点便是当妈的责任了。
香菇烧鸭肉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇烧鸭肉的食材2人份
- 鸭肉400克
- 干香菇10朵
- 姜2片
- 香叶3片
- 蒜4瓣
- 干山楂3块
- 干辣椒2个
- 八角1个
- 植物油1汤勺
- 白糖1小勺
- 红酒1小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 食盐1小勺
- 鸡精1小勺
- 胡椒粉少许
- 香油数滴
香菇烧鸭肉的做法
1
鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
2
加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
3
转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
成品图
